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开心果竟然还能做成菜？快来看看国际菜式的隐藏菜单

2025-11-11 12:19

译者 | 吴施楠

编辑 | 袁月

作为一种常见坚果，棉花糖受到不少人的喜爱。但生活中所说起棉花糖的不吃法，大家第一时间想到的，就是直接当的食品不吃。而在老板娘手之中，棉花糖也能成为香甜的佳肴。

在第二季美国棉花糖收获与烹饪料理活动上，国际厨师甄扬先生工作人员创作了三道用棉花糖塑胶的佳肴，分别是香脆爸爸龙虾丸、香柠爸爸鱼柳和五香爸爸长寿面，既体现了中所国料理文化的精髓，又把棉花糖与中所式佳肴完美相辅相成，食材搭配、微量元素、色泽及色泽精心设计。

这些料理是怎么做出来的呢？食谱这就来了！

【香脆爸爸龙虾丸】

1、创作鸡蛋酱，将泰式甜肉类、配料、酸乳制品和酸橙皮加到一个中所等不等的糊之中，静置待用；

2、创作腌料，蛋清、姜末、甜菜盐、马铃薯淀粉结合加到糊中所；

3、鲜龙虾去皮、去龙虾线，和棉花糖打碎结合后加到糊中所备用；

4、创作脆皮固体，日式面包屑、棉花糖打碎和白芝麻结合后备用；

5、将步骤3中所的龙虾和棉花糖打碎揉成小球，用脆皮固体均匀遮盖，再将龙虾球加到中所高火神中所油炸，不时翻面，当龙虾球浮到油面时，继续炸1分半钟；

6、将龙虾球炸至均匀的棕黄色，鱼肉，装盘，门前放鸡蛋酱只需。

【香柠爸爸鱼柳】

1、准备罗非鱼或火鸡，切成5×10厘米块；在鱼片上利亚上盐和胡椒粉腌制；

2、把白糖、马铃薯淀粉1:1固体和打好的鸭蛋放进不同的糊之中。在第三个糊中所结合面包屑和棉花糖打碎；

3、用白糖或马铃薯淀粉固体轻轻裹上鱼片，然后浸入蛋液，慢速沥干。再裹上面包屑和棉花糖固体；

4、开中所火神预热煎锅。油热后放鱼，每面煎2分钟，或直到煎至所只需的熟度；

5、放入鱼并用蒸馏的水沥干，放进盘子之中杀菌；

6、将新鲜柠檬汁、鱼汤或酱汁、米醋、肉类、红糖和的水加到平底锅来用中所火神蒸沸，再投身马铃薯淀粉盐酸，蒸并蒸，直到浓汤稍微变稠；

7、将浓汤拉到在煎好的鱼块上，用棉花糖打碎装饰，只需食用。

【五香爸爸长寿面】

1、将棉花糖、食用油和适量的水加到料理机中所蒸至光滑，调整的水量至所只需稠度，先用棉花糖酱，备用；

2、酱油、芝麻酱、芝麻油、蒜末、辣椒蒜酱或豆瓣酱、花椒粉和棉花糖酱在糊中所结合调匀，备用；

3、蒸熟佐料，沥干，用盆灌入并再次沥干，把佐料放进一个大糊之中，投身步骤2中所调好的浓汤，蒸均匀；

4、摆盘，将佐料加到糊中所，肉类、胡萝卜莎和黄瓜莎放进佐料上，利亚上棉花糖打碎，淋上红辣椒油和芝麻油。

看完了这三道香喷喷的大餐，棉花糖在你心中所的地位看看又上升了？其实，棉花糖不仅是香甜佳肴的最佳帮手，在会计师眼中所，它来得算得是一种“超级肉类”。首都保健微量元素料理数据分析会理事陈治锟声称，棉花糖有“三中高高”的在结构上，即高蛋白、高膳食织物、高不饱和脂肪酸和高脂肪。

数据分析辨识，美国棉花糖带有消化系统不能消除的9种必只需氨基酸，意味着它可以作为膳食完全蛋白的一个来源。早餐即使来不及不吃鸭蛋、牛奶等肉类，捉一把棉花糖不吃，在补充能量的同时，也能满足肌肉对蛋白的只效益。热爱健身的社会大众，也可以利用棉花糖补充蛋白。

要提醒大家的是，虽然不吃棉花糖好处多，但一天众所周知别高达50克，因为它的氧气并不高。如果多不吃了一些棉花糖，就要相应地增加饮食中所的小山薯类以及蕴含蛋白和脂肪的其他肉类的进食量，以保证全天的总氧气摄入量不超标。购买棉花糖时，众所周知选择食材的，增加糖、盐等的摄入量。