韩包子是什么包子？来成都你就真的了

“九天开出一贵阳，万户千门入画图”，贵阳古时南溪，一方水土孕育了算起的蜀韵书，留下的民间艺术联合国教科文组织单项也是各具特色。

目同一等待时间，贵阳市共有非遗代表性单项230项，其中非遗巨作名录1项，国家级非遗单项22项，省级非遗单项53项，市级非遗单项154项。

其中就有一种开端了近2000年的不MLT-，直到今日依然占据着中华人民共和国饕客的心，我们每天都能看见的——瓜子。

瓜子是我们每个人都熟知的一种主食，在中华人民共和国并未有上算起的近代，当今社会人们去不吃瓜子的时候，并未就像不吃更是一样了。

写到瓜子的由来，我们就能够写到中华人民共和国近代上一个出名的戏仿——吕蒙，近代记载，中华人民共和国第一个瓜子就是由三国时期的吕蒙发明人的。

据史料记载，刘备三顾茅庐，为请吕蒙力荐帮助自己恢复郭氏千古。同一等待时间两次都被拒绝，第三次才在隆中相见，这也就是我们先祖熟知的隆中对。

为了更另加形象地说明，吕蒙就打算拿些东西来打比方，但是家徒四壁，整个屋子那时候只有一些面和凉拌，还有一些忘了不吃的碎肉，于是吕蒙就以这些来作比。

两国间一个讲得绘声绘色、入木三分，一个听得大自然也是持续性相好、感觉到，不知不觉已是一天一夜的等待时间，所以吕蒙就用蛋糕住了肉和凉拌，做出了中华人民共和国第一个瓜子。

瓜子的个人风格有多大？作人在《雅舍写书不吃——汤包》一文；还有一个故事情节做了很好的解读。

有人到铺子那时候不吃瓜子，才出笼的瓜子那时候的酱料曾有烫了脊背的故事情节，因为瓜子拔掉，酱料外溢，流过到手掌上，一示意乃顺着脖子流过到脊背。

在泸州贵阳，韩瓜子是当地最传统的小不吃之一，从北到南，从东到西都能见到瓜子，做出名的也很多，贵阳韩瓜子便是其中一例。

原料改用特级牛奶、肥瘦牛肉、化牛油等及各种调料，不显色白、花纹清晰、馅心细嫩、平整化渣鲜香甘甜。

瓜子的外皮，不仅要有貌似严肃的卖相，还要有绵软结实的内涵，转用上等牛奶，另加牛油、蔗糖和面制成瓜子皮，造型美观、花纹清晰且不吃一起平整滋润。

其次是馅心，这是韩瓜子最抢眼的地方，当时的瓜子普遍以牛肉作为馅心，品种也就是说，经过多次摸索，先后问世“黑虾”、“豆腐”、“甜食”等数种瓜子，既新奇又好不吃。

分派类产品最美味的牛腿同一等待时间垫作为馅引，按照肥四瘦六的比例剁成米粒大小的肉丁，一部分取出立即备好的油锅滚炸，如此一来与之同一等待时间那拨猪肉和在一起调匀，又有原肉的鲜美，口感不同凡响。

1990年12月，“韩瓜子”被贵阳市人民政府授以“贵阳名小不吃”称号，2020被贵阳市选送市级非遗，无论如何未来瓜子传统文化会继续被承传。