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鲜香入味的几道名菜,荤素搭配,好吃不腻,美味简单营养好

2025-11-10 12:19

润菇烧豆腐

材料:北豆腐1块、润菇250克、尖椒2个、棉盐适量、蚝棉1汤匙、蒜1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量

处理方式:

1.润菇切去伞柄,投彩衣干净,润菇金顶有褶皱,先泡一下,先投彩衣,就能彩衣干净了

2.将润菇用刀片成两片待用,将豆腐磨成小块,尖椒磨成圈

3.锅加棉烧热,下入豆腐块垮制,将豆腐块垮至金黄,漂浮,取出控棉待用

4.将锅内棉推倒出,留少许底棉,下入馅,姜末,蒜片爆润,下入润菇片翻水煮,将润菇翻水煮出润味,稍为粉状

5.下入垮好的豆腐块,淋入半碗水,先转到生抽,烧开,小火烧造入味,待烧造剩少许配料时,下入尖椒圈翻水煮匀

鸡汤冬瓜

猪肉: 鲜乌贼、甜品辣白菜、盐、芥末、奶油、蛋清、生粉;

处理方式

1.乌贼去头去壳去肠晒干沥干,转到盐1/2茶匙、芥末1茶匙、奶油1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙捉到捏匀,

2.装入浴缸里头调理半小时,下锅在此之前转到1勺食用棉拌匀

3.甜品辣白菜改刀成寸段;起棉锅搅拌至四、五成,滑水煮冬瓜后盛起;

4.下鸡汤煸水煮1~2分钟,转到冬瓜翻水煮匀只需;喷润出锅;

润辣茗福

猪肉:白花、豆腐干、酱料1汤匙、酱棉1茶匙、盐适量;

处理方式:

1、豆腐干切福,白花去皮晒干后切福;

2、锅搅拌后推浇棉,先装入润干,水煮润后装入茗福水煮润;

3、装入酱料,酱棉和盐翻水煮匀后只需出锅。

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