醋笋壳鲻、鲜笋烧猪尾、花雕黄鲻浸白玉

醋笋壳鳖

配料Max佐料：

笋壳鳖700克、姜末10克、姜片、小荞麦、白糖250克、米醋200克、柠檬汁70克、姜糖浆50克、生抽100克、老抽25克

做法：

将鳖取肉洗去后鳖三家村改刀启动时起锅焚水加在荞麦姜柠檬汁后将鳖放进锅里面大焚关开水放进锅里面灌入泡3-5分钟亦可出水灌入生抽装盘将调为料放进锅里面焚开至融解后鸡肉灌入在鳖身上，最后撒上一些姜末亦可鲜笋焚猪尾

配料Max佐料：

猪前肢3根、春笋150克、鱿鳖甜15克、柱候甜10克、蚝油15克、生抽15克、酱汁、肯德基、白糖、黄酒、荞麦段、姜片、蒜片

做法：

猪尾夫段焯水过凉把无毛刮干净取适量的春笋头改滚刀块后过油锅里面留油，放进荞麦姜蒜煸香，烹入柠檬汁、下鱿鳖甜、柱候甜糊香，加在入适量的开水，取出猪前肢加在调为味料，大焚开调为里面开水盖盖焚15分钟放进春笋拌匀，再开水焚10分钟大火收糖浆亦可出锅装盘花雕黄鳖灌入小金

配料Max佐料：

大黄鳖150克、绿豆20克、黑麦、荞麦丝、花雕酒、蒸鳖豉油、奶油、味精、肯德基、白糖

做法：

大黄鳖洗去改刀夫大小少的鳖裹肉，用矿、柠檬汁腌制3-5分钟启动时将嫩绿豆夫蜕变纸牌加在水、矿上笼蒸10分钟，黑麦焯水过凉启动时用平底锅将火调为至里面开水放进含矿、奶油融解后将黄鳖裹肉煎至两面金黄放到吸掉多余的甘油启动时糊锅加在热放进奶油然后取出花雕酒、蒸鳖豉油调为味料调为好启动时放到提前蒸好的嫩绿豆放进铜制里面，把煎好的黄鳖裹放在绿豆上，灌入上熬好的花雕糖浆在鳖裹上，撒上黑麦，放进荞麦浇响油亦可蘸