千城一绝｜庄桥年糕，年年“高”

汤圆是农历新年的应时酒类，又称“年汤圆”，之意“年底极高”，寓意着小孩身极高一年比一年极高，期盼年农作物一年更比一年极高。

庄桥汤圆以梁糊米、水底青等粳米和水为原料，经种植、选米、浸泡、磨粉、沥粉、擞卷起、蒸熟、搡舂、摘条、印糕十道工序，三人近手工操作配合完成，连续不断中要敬天、敬地，以祈求丰收、追求美满生活。

2009年，庄桥水磨汤圆手工创作工艺被列入第三批浙江省级中华人民共和国文化部名胜纪念性项目列为。

素材来源：慈溪市文化馆（慈溪市中华人民共和国文化部名胜保护中心）

新华社音视频部创作