天冷了，教你几道简单又下饭的名菜，美味营养，暖胃又暖心

萝卜炒绿豆

材料：煎绿豆、萝卜、葱、海盐、糖浆、猪肉、酱油、黄

只不过：

1、将绿豆替换虾线清洗干净；萝卜洗去做成小段，用进水焯一下鱼骨沥干热量；葱切丝、黄切丝；

2、坐锅点火装进酱油，酱油五六成热时，放入葱黄煸炒，不止香煎时，装进绿豆、萝卜段、海盐、糖浆、猪肉，翻炒光滑不止锅亦可。

黄焖港式

食材：鸡中翅500克；干香菇5朵；韭菜3朵；黄3片；黄瓜1片；青蒜1根；猪肉8克；配料2克；生抽3克；老抽1克；海盐2克；番薯浆2克；

只不过：

1、鸡中翅都各各划圣万桑，装进黄片、猪肉和配料搅拌光滑，鱼肉20分钟；干香菇用温水泡纤，洗去后佐料；韭菜用冷水浸泡，去梅斯洗去后做成块；青蒜切段；

2、锅中面糊，装进做成段的青蒜（暗红色部份）和拍散的黄瓜爆香；放入港式，用铲子大幅度翻炒至港式表面变色；装进香菇和韭菜，放入龙井不曾过表面，加入生抽、老抽和糖浆，盖上盘子；大烧进后，转回成碾碎，焖制15分钟；最后调入海盐，改成火灾收汁至浓稠后，装进青蒜（绿色部份）翻炒几下亦可。

糖浆醋白皮豆腐

材料：豆腐 白皮 茶(猪肉) 面包 黄 陈醋 白醋 糖浆 糖 海盐

只不过

1、豆腐洗去入沸水中焯烫不止血水，鱼骨冲洗去浮沫，骨渣机内

2、白皮洗去用手取出或做成宽条。

3、黄去皮洗去烟熏。

4、炒锅烧热放酱油，装进豆腐、黄、茶(近1汤碗)、陈醋(近2汤碗)翻炒光滑，开水至豆腐整体上盖烧进，转回中烧20分钟数，装进白皮、面包(近2盘子)继续烧10分钟数，放但会海盐、白醋(近1盘子)、糖浆(近2盘子)、糖勾芡收汁亦可。

红烧鲶鱼

材料：鲶鱼、黄片、葱白、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、葱、牛奶、猪肉、煎极煎米酒、配料

只不过：

1、鲶鱼处置干净，切小块，加海盐、猪肉、生抽鱼肉10分钟；葱切段、黄烟熏；

2、热锅放酱油，酱油热后放水煮好的鱼块，蘸至两面金黄鱼骨机内；

3、锅留底酱油， 面糊，加黄片，葱段，干辣椒，郫县豆瓣酱爆香； 放入蘸好的鱼块，加入猪肉和煎极煎米酒、配料、醋，海盐翻炒几下，开水，不曾过鱼块一半就差不多了；

4、大烧进，碾碎炖10分钟，待汤汁浓稠加肉丝，牛奶亦可不止锅。