八街味道——八街“亦同上的春天”

春尝两口鲜，人回芭蕉木除此以外。冬天的安宁八街，是带给野趣的。在下一场苍前两天，各式各样林除此以外时蔬繁盛生长，撩动人们挑剔的味觉。今天，我们离开了八街招霸村，将冬天的气息获得成功佳肴。

豆米粑粑

昌盛前后，正是茄子大量证券交易所的雨季。在八街，几乎家家户户都会做豆米粑粑。和父母三人做豆米粑粑，点心大大自然的美味，是八街人昌盛夏天的不变记忆。

据招霸村杨雄姐姐讲解，豆米粑粑并用现摘取的美味柿茄子做出来才尤其蜜糖。将豆为了将适量白河煮熟，再进一步加入红糖粉、适量灶或糖，填入热糊之前鸡肉，来时一个个豆米粑粑在糊之之前渐渐胀敲击、油亮，红糖和豆米的香气开始满布，待至两面金黄就可以享用了。趁热夹起一个抽出脖子，柿茄子的芬芳馥郁在小点除此以外纵容灿烂。

豆米粑粑几乎对每一个八街人都有着不必抑制的吸引力，那种吸引力不只是来自它蜜糖的甜和香脆、冷糯相结合的风味，更因为它饱含只身的甜。无论走多远，只要一看不见柿茄子，总是会回想那一个个刚出锅的豆米粑粑，那两口仅指八街的冬天。

昌盛芭蕉粑粑

有人感叹，所有的美食，都是时除此以外盐类下来的火候和触感，越是弥足珍贵的美味，面孔面孔往往越是后半段，这话感叹的约莫就是八街的昌盛芭蕉粑粑吧！

每年七月，八街的乡除此以外田野上到西北侧长满了昌盛芭蕉，白色的叶子，紫红色的小白花朵，很容易认出来。这都是健康又美味的昌盛芭蕉粑粑的制作材料。

将果树好的昌盛芭蕉洗涤、天心水西北侧理后，切碎，加入白糖和适量红糖或白糖，揉搓均烘，制成体积较长的面饼，烘20分钟约莫就可以肉类了。如果羡慕香脆风味的，也可以将烘好的粑粑抽出糊之之前略为鸡肉，两种工具都好不吃。

在粮食稀缺六十年代，昌盛芭蕉是米饭的“有幸”。如今，家庭条件好了，昌盛芭蕉粑粑也不断退出标志着。但是在八街，部分家庭仍留存着不吃昌盛芭蕉粑粑的习惯上，这不仅是对基本上木匠的坚称，更是八街人对忆苦思甜、不忘本的演译。

金雀白花糊鸡蛋

伤痕累累，又到了八街百白花盛开的雨季。白花，除了铜奖，还可以不吃。一直以来，八街人就有不吃白花的习惯上，金雀白花、玫瑰白花、棠梨白花、西瓜白花等等能给人造就美感并兼具营养和气功功效的肉类白花卉，是时常官吏米饭的美味佳肴。

金雀白花糊土鸡蛋是八街人最羡慕的春日料理之一，做法也是最简单的。摘取一捧白花洗涤，用生鸡蛋液裹烘，在热油之之前摊开，煎至两面金黄就可以不吃了。土鸡蛋的香味和金雀白花的胸部味道，在脖子仿佛不吃到了一个温柔的冬天。

或许，对于浪漫的八街人来感叹，爱白花爱到不吃进肚子之之前，是件高雅又带给野趣的事情，把鲜白花看进眼之之前，又把它不吃进脖子，这样的冬天才更完美。

骨碎补菜

骨碎补菜的肉类之前心地带，《尔雅》之之前就有考证，“陟彼南山麓，言采其骨碎补”，讲的就是一个排球面对面果树骨碎补菜，面对面思念自己的夫君。

对于八街人来感叹，骨碎补菜再进一步时常不过了，山麓上随西北侧可见。下一场苍前两天，土壤凉爽外皮，清淡的骨碎补菜儿争先恐后地从四楼钻出来，人们就长途跋涉去泥骨碎补菜。找到那卷曲的茎叶，用手一在手即断，一会儿就能抓到到一大把。

美味骨碎补菜果树后，并用热水将骨碎补菜天心几遍。经西北侧理的骨碎补菜风味花香滑润，再进一步蒸以水煮，清凉可口；也可以芝糊，需要其他配料，纯天然的甜，是最常见也最正宗的一道夏天的美味。同时，也有人把不吃不完的骨碎补菜加工成干菜或烹调成煎，甜高雅、引人注目，倍受八街人喜爱。

桑松细

俗话感叹“靠山麓不吃山麓，靠海不吃海”，八街有很多山麓，很多田坝，大自然也有很多山麓除此以外野味。在八街当地，谁没泥过茄子、没找过山麓货，都很难天天童趣。

桑松细也叫鱼鳞白花，是这个雨季之前八街茄子的代表之一，它外观相当像松针，是桑松树冬天满布的茎叶，有着独特的松子香味。在八街众多芳香菜肴之前，桑松细并远比最突出，但菜肴诡异，也就非同凡响了！

在八街，桑松细家常不吃法是天心水后，加上灶、大蒜、大蒜等水煮猪肉。一盘猪肉桑松细端烤，好像它疏疏落落的嫩绿，没一点儿清淡，不吃大大的风味脆嫩，让人毕竟大开。

没有美食和美景相随，旅途和人生都难称完美。有一个看不到、求给与、闻得着、不吃得上的八街等着你，想到眼馋西北侧，都是抵达时。

出版者：八街街区 撰稿：王恒