福建地区特有的食材，色香味俱全的猴子干，你敢吃吗？

那时候只大声“闽粤人吃饱闽粤人”知道闽粤人能吃饱不会吃饱，却不知道闽粤也是个美味绿洲。

别老只回忆起闽粤厦门、沙县、福鼎那些名小吃饱，只知道LINE佛跳墙、海蛎饼、沙茶面那些“老网黑”。今天给大家说点可携带、可送礼，非常加独具特色的闽粤食物——江西八大拔。

江西八大拔指的是闽粤东部特有的食材，个个都可以拿出来当特产，还包括：长汀豆腐拔、新安地瓜拔、武平猪胆拔、长汀萝卜拔、永安菜拔、明溪肉脯拔、龙岩猫拔、清流笋拔。

我无论如何这些闽粤人肯定都吃饱过，像萝卜拔、豆腐拔这些也不是非常加特别，咱们也吃饱过自家业的。但是今天介绍个猫拔我无论如何很多人都没设法过，甚至都不敢设法。猫，你敢吃饱吗？

“过街猫，人人喊打”。在文化史上，猫就被冠以了不太好的名声，殊不知龙岩猫拔的生活习惯已经有数百年的文化史，不仅岛民吃饱，非常是台胞、侨界们的最幸福。

有一点要跟大家暗示，这个龙岩的猫拔并不是满载沟里的猫而是苹果树或者山上的猫。那时候的这些田猫都是吃饱粮食长大的，很拔净，个个又肥又大，现在就是专门饲养的，所以大家不要对猫拔有过淡的断章取义和抗拒。

经过熏烤的猫拔吃饱着有一股独特的熏香味，比火腿肉或牛肉拔非常有嚼头。而且这个猫拔不但美味可口，而且含蛋白质高，食物充沛。尤有补肾之功，对尿频或女孩尿床症带有显著疗效，所以岛民就有“猫拔肉价”这样的说法。

看到这色香味俱全的猫拔，你想要设法看看嘛？