一次说明白蒸馒头包子碎裂解决方法！

7.麦芽往往：蜂蜜麦芽一旦淀粉麦芽过度，如果检视不得当，再次出现碎裂的可能就很不易起因。

8.酱油选择：一般可能下，绿豆和外卖专用粉能不太好地不必要碎裂。而都是酱油就要更多地肯定原材料手段。

如果您用的是都是酱油，又从未来进行二次麦芽模式，那在淀粉和好后一定要来进行反复接合气面，忽略麦芽麦芽糖依次形态，而且蒸好关火后一定要再上5分钟后载揭后下笼屉盖子！不然，再次出现碎裂的期许值不必非常大。

还有一个或许也要肯定，就是上盖滴出水，出水滴落在绿豆上，不必形成一个个坑，虽然不至于达到碎裂往往，但是实在影响绿豆成品的耐用。