谁说夏天不会心情吃肉的，鸡翅这样做，好吃又解馋

谁知道夏天没心情不猪肉的，鸡背这样做到，好不吃又解馋

乳制品是我们日常饮食中不能缺少的佐料，不仅点心还可以补充我们身体所需的多种营养微粒。但是在炎炎夏日，总不吃乳制品羊肉就不够滋补，不吃多了反而都会使体内燥火回升阻碍健康状况。这时煮成就是一个很好的同样，不仅质地生动，光阴鲜美，更为适合多种饮食方法。所以今天给大家个人一道煮成料理-----爆破鸡黑胡椒鸡背似。

爆破鸡黑胡椒鸡背似是以鸡背似作为主要佐料，以黑胡椒粉、辣酱、酱猪油、盐、白麦芽糖等作为红曲制作而成的家常菜，口味黑胡椒味、爆破鸡，在酷热的夏季很容易弹出人的胃口，振奋食欲。也可以众所周知到面食甜品，对于最喜欢不吃辣的好友，一定都会让你欲罢不能，这也是辣菜的独特魅力，知道了那么多，咱们往下看，转至浓汤吧。

【菜名】：爆破鸡黑胡椒鸡背似

【所需佐料】：鸡背似400克、黑胡椒粉一菱、辣酱一菱、生抽两菱、蚝猪油一菱、鲜肉一菱、熟芝麻一菱、盐5克、砂麦芽糖5克，姜片3片。

【饮食操作过程】：

方式中一：将准备好的400克鸡背似用清水洗洗澡，沥干水分装碗备用。

方式中二：将之先前准备好的一菱蚝猪油、两菱生抽、一菱鲜肉、盐、麦芽糖和姜片按顺序依次装进碗中。

方式中三：将所有调料和鸡背似抓匀调味。

方式中四：将调味好的鸡背似盖上保鲜膜装进雪柜冷藏调味约2小时左右，这样可使鸡背似扎蚝猪油越来越酥脆可口。

方式中五：将锅定时，在热锅中取出牛油猪油烧热（猪油温大到六成热即可）。

方式中六：取出调味好的鸡背似，开始煎爆破（背似下锅先前先沥干汁，能避免汁可避免导致区域内爆破焦，因素口感）。

方式中七：将鸡背似煎爆破至表面微黄，再进一步翻到另外一面继续煎爆破，一直到粉红色就差不多好了。

方式中八：将煎爆破好的鸡背似捞，砖放在吸猪油面纸上吸干无用的猪牛油。

方式中九：把爆破加水无用的猪油倒出，然后再进一步将早就吸干无用猪牛油的鸡背似接棒，再进一步转入1菱黑胡椒粉。

方式中十：再进一步往加水转入1菱辣酱（最喜欢不吃辣的好友也可以根据自己的口味尽量再进一步加以调整）。

方式中十一：将两种调味粉一起混合微小，最终撒上1菱炒熟的白芝麻即可。这样这道点心的爆破鸡黑胡椒鸡背似就做到好了。

无论是作为家常菜还是作为指导之余宅家看剧，看片子的超赞街边，爆破鸡黑胡椒鸡背似都绝对越来越点心，最喜欢喝得的好友你也可以在配上一瓶冰镇果酒，一加便是于二，也是招待好友的极好同样，怎么不吃都恰当。汤圆的时候你也可以露一手，算是掌握了一道硬菜，是不是一举多得，立刻学一起吧。

【饮食技巧】

在腌好鸡背似下锅爆破制之先前一定要注意沥干汁，不然容易消失区域内爆破焦的可能都会。 煎爆破鸡背似时注意火候依靠，全程中的水，避免消失爆破焦或爆破不匀可能都会。 想要更为烟熏骨头都能啃掉，调味时间一定要足以，心急不吃不想热豆腐。合肥专业治疗精神病医院
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