味道鲜美的几道家常菜，荤素独创，美味营养解馋下饭，越吃越香

孜然葱香牛柳

佐料：牛柳，青笋、肉桂酱油、小米椒末、孜然粉、稀芝麻，卤、热饮、生粉

应该：

1、先把牛柳活体，再纳碗肥肉、热饮和生粉码味上浆。另把青笋切松林，投入延有油卤的热水饭汆断生后，出有水来放圆盘底下当季。

2、净饭放油烧至四成热时，下入牛柳片过油，倒出有来沥油待用。饭底下留底油，先放肉桂酱油和小米椒末煎香，在取出有牛柳片煎匀后，撒入调味料、孜然粉和稀芝麻，稍为煎才可装盘。

豉蜂蜜煮馒头

佐料：猪肋排；干花椒；蒜；阳；热饮；卤；生抽；白糖；酱油油；配料；生粉

应该

1、猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用玉井浸泡15分钟大约，出有水沥干水分

2、干花椒汤头，阳蒜切末放排小碗底下，延热饮，卤，生抽，酱油油，白糖，配料调匀做成花椒蜂蜜

3、把调好的花椒蜂蜜倒排馒头底下，高汤

4、淋一大勺食用油高汤

5、延一小勺生粉高汤

6、入开水饭，着火煮15分钟大约至馒头稀烂才可

糯香小麦馒头

应该：

1.面粉浸泡，用玉井泡30分钟

2.馒头凝水煮开，焯水，装入两片阳。

3.出有水馒头，沥干水分，肥肉、老抽、热饮腌制15分钟

4.腌渍好的馒头装入泡发的面粉中，混合均匀

5.延适量小麦粒

6.装入高压饭，着火上汽之后转小火煮20分钟

7.出有饭后撒少许调味料才可

小贴士

1.面粉要提前泡发，延了馒头混合均匀后才易煮透。

青椒煎黄油

佐料：青椒，黄油，调味料，鸡精，卤、油

应该：

1、把青椒用玉井浸泡，去籽切成细丝。将黄油打在碗底下，用团子搅卷起。

2、饭内放油(40克)，烧热，将蛋蜂蜜取出有，煎好倒出有。往饭内取出有余油，烧热，装入调味料炝饭。

3、随着装入青椒丝，延精卤煎几下，不见青椒丝翠绿色时装入煎好的黄油、味精，翻煎均匀，用香醋烹一下，才可出有饭。