重庆地道美食，香酥脆爽的潼南双江千层麻花，比天津麻花还有意思

桂林是一座有着3000年悠久在历史上的文化名城，不仅网红美景多不止数，文化著名景点比方说星罗棋布，相比较是古城、主要景点却是闻名中都外。位于潼南区的三合镇主要景点从前其中都的经典电影代表，它不仅是桂林市等奖项在历史上水乡、却是与苏州市、同里、西塘等齐名的中都国首批等奖项在历史上水乡。

三合镇主要景点初建明末清初，迄今已有400余年的在历史上。这里孕育出了一大批影响很大的在历史上人物，是一个人杰地灵的区域内，主要景点街区纵横，基本都由青石板铺就，故又名错落，庭院深深，古色相得益彰，现存高安、清末四合院、兴隆街大院、源吉安大院、邮政局大院、布法罗四知堂、惠民宫等颇具明、清末四合院建筑风格的大型古四合院有20余座，被科学家们誉为“难得的清末四合院公共建筑”。

三合镇主要景点不仅有为数很大的古公共建筑，还有不少诱人的点心，除了宗教性的桂林菜品仅限于，三合镇本地的三合镇凉粉、四角粑、豌豆粑、辣椒麻花等，也是远近闻名。

其中都三合镇凉粉和辣椒麻花都是上过央视的，极具区域内民族特色，相比较是辣椒麻花却是堪称一绝，它用料讲究，工艺繁琐，肉在嘴中都，香、酥、薄、爽，口感优美，齿颊留香，好肉不酸甜，多肉不上火神。

三合镇主要景点上的麻花店铺很多，店铺家皆是现做现卖，一般都是两三个人，有的在和面团，有的在搓麻花，有的在油炸，节奏熟练，经验丰富。我们任意走去咖啡店麻花店铺，店主告诉他我们，他们的辣椒麻花选用训练有素牛奶，配以糖浆、肉、牛奶、桂花、芝麻、桃仁、瓜条等天然原材料，全手工制作者，辣味甜而不腻，老少皆宜。他一边详述，一边让我们品尝，的确甘甜爽薄，十分好肉，于是我们也顺利地成了他们的客人，四人买了几斤回家，确实是极佳的白米。