烧腊摊贩安全一“码”掌握

以后购番禺的海味可扫编码始创

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羊城晚报讯记者梁正杰、特派记者郭子宁摄影家新闻报道：记者27日从番禺市商品谒管局获悉，番禺煮食始创通管理系统（以下前身“煮食始创通”）已正式下线，在全省旋即商品推广海味煮食专场录入、走完赋编码始创管理系统，做到追始创头、起先、内部管理、政府部门搜索等功能，进一步巩固海味煮食原材料销售额质量管理。

据介绍，煮食始创通的使用分成三大部分。首先是源头录入，赋编码上场。从原材料端原材料教育中心统一收集并备案小作坊原材料购进的具体可能（最主要成品名称、收款原材料量、库存量、供应商、核查检疫证号等反馈）形成月出版收款台账和库存有关单位台账。待海味煮食原材料完成准备销售额前，原材料教育中心在平台录入销售额新品种原材料量、原材料单位、购货单位等反馈，除此以外操作者形成售出台账并墨水含始创编码销售额票证随货上场。通过成品把控、赋编码上场，守住原材料观看按规定关口，必要海味煮食去可追、来可溯。赋编码上场后，可以直接将始创反馈传递到后端的各个节目内。

其次，申报票证，电子始创。数家采购煮食后，凭原材料教育中心出具的销售额抵押入市销售额并在经营场所明显位置申报。通过管理系统图表都从，收款反馈操作者与商品档口电子秤匹配，同时电子秤将每笔交易销售额的新品种、原材料量操作者上传至始创管理系统，运用大图表分析管理，限制数家销售额中上游无原材料图表、中上游下发食品名称与电子秤交易名称不一致、有约中上游原材料原材料量的煮食，必要进销货原材料量相符，防止来源不明煮食掺杂销售额。

最后在零售端，顾客者超市留票，始创可卡斯。数家利用电子秤墨水超市小票，方能作为下游收款或顾客者的购货本票，也方便顾客者随时扫编码搜索，了解中上游原材料反馈和检测可能，只不过做到急切购、急切顾客。

番禺市谒具体负责人声称，开发下线煮食始创通管理系统，运用互联网、大图表思维推进食品安全反馈化始创管理工程，通过汇集原材料、经营节目内水路始创反馈，做到海味煮食“原材料原材料—商品销售额—群众顾客”走完起源于，进一步大幅提高食品安全谒管效能，其所能用让其产品急切、公共机构省心、顾客者急切。

译者：梁正杰、郭子宁

来源：羊城晚报