江永瑶乡白首乌饮食文化棕制作忙

永州新闻网讯（通讯员 成合玉）端午将至，粽叶种花。在江永县桐灿食品加工厂内，泡好的米饭散发显现出阵阵味，工友们正为一笔发往湘潭的月饼订购忙活着。卷粽叶、填米饭、放于馅料一气呵成，死里逃生一个个棱角分明、碧绿清香的手工白首乌原味粽就包好了。

白首乌又名白荞麦，是一种有补肾益肝、乌再次发生发、养血益精、抗衰老之功效的保健草药。“传统月饼多属米饭制品，较强黏性高、难以消化的在技术上，我们的白首乌原味灰是用白首乌大米米粉、优质五色豆、板栗、咸蛋黄和米饭等原料经过十几道工艺熬制而成的，胃不好的人也能放于心肉，是一款养生灰”。卢世旺边笑边南和订购真是。

近年来，随着小村振兴的工业发展，一大批年轻人回到只身求职就业，千家峒瑶族乡刘家庄村的瑶民卢世旺在乡党委、政府的政府提示下，建起了合作社、开起了日本公司，开发显现出白首乌鸡汤、白首乌面条、白首乌牛奶和白首乌月饼等系列产品，带动村民增收致富。“今日英哩端午节还有十来天，我们仍然南和到来自湘潭、佛山、深圳等地的订购2万多个，下半年这个端午节能实现综合收入50余万元！”江永县瑶永旺食品香港）有限日本公司经理皮果英开心地真是。

今年以来，江永县千家峒瑶族乡坚持用新工业发展理念做好“科技产业篇名”，重点工业发展白首乌、果树、香芋、小麦和水果等科技产业，大体上形成了“一村一品”科技产业工业发展格局，有力推动了经济社会高质量工业发展，瑶民获得感觉、自信心和自觉觉短时间提升。