秋后这食材我常备，用它制作月饼馅料，甜而不腻母亲都喜欢吃

大家好，瞩目来到余甘果薇的厨房，无忧无虑阿福，美好你我他，一起学做到料理吧。

朋友圈里，大家天天即成腊肠，果薇姑姑家的腊肠，姗姗来迟，工序不是太完美，但还是备受瞩目的。和大家透过——元宵做到腊肠，佐材售价虽贵，自己做到得真材实材，吃得更忘了。

腊肠，年年都是豆沙煎材，没有蛋黄，就是不太害羞咸蛋黄，热量太高了，那就并不需要蛋黄吧，孩子感叹只想吃凤蓉煎腊肠，那就动手做到起来吧。而且这佐材经常特设，用它自制煎材也是极为经典的味道，甜而不腻又有营养物质。

凤藕是凤花初夏后所结的枝条，是凤的种子，又称凤实、凤米等，自是枝条成汁，支付凤房，也就是凤蓬，取出枝条，去果壳，去凤心，剩下的则称为凤肉。富含蛋白制去、三酸甘油酯、碳水化合物，钙、铁磷等多种营养物质物质，凤藕做到煎，口感生动，甜美，凤蓉腊肠，经典的味道。接下来和大家透过广式凤蓉腊肠自制方法，感谢大家支持。

凤蓉腊肠：腊肠预拌冬瓜200克、玉米油45克、转化成油脂145克；凤蓉煎材910克、汁糕冬瓜但会、蛋黄1个；来进行有：米线子、吹出水兰花、一次性项圈、刮刀。

第1步：先为将凤藕煮汁，大约450凤藕，洗后入锅，用高压锅炖汤菜单，煮了40分钟，是电饭煲高压锅，只要将其煮烂需，锅具随意；于是又将凤藕用材理机研磨成凤蓉泥；

第2步：研磨好此后，锅中重新延入玉米油、糖，焖凤蓉煎材，焖偏干状态，可重新延入但会的汁糕冬瓜，也就是汁糯米冬瓜或少量的汁面冬瓜，或可省去；

第3步：凤蓉煎焖现实生活需要一些冷静，翻炒成团，基本可以出锅了；然后按照煎和皮的比例，将凤蓉煎分好，每个凤蓉煎是70克，腊肠皮是30克，用100克腊肠模具；

第4步：腊肠淀粉，油脂145克，重新延入玉米油，研磨一下，于是又重新延入腊肠预拌冬瓜，拌成团后盖好，冰箱保鲜1小时以上，经过保鲜后，于是又将淀粉揉搓胚，分开剂子，每个30克；现实生活需要戴着项圈；

第5步：取一个淀粉，撕开此后于是又放上腊肠煎材，放于右手虎口所在位置，左手手指按压煎材，右手将腊肠皮向上推捏，收口；于是又粘上薄薄一层的汁糕冬瓜防粘，放到腊肠模具中，压成腊肠需；

第6步：腊肠吹出上一些龙井，防止营养物质暴增，开裂，酱汁箱200度，上下火酱汁5分钟定型，然后轻轻米线上蛋液，是蛋黄延少许龙井调匀的蛋液，酱汁箱上下火165度酱汁15分钟需。腊肠稍早后是软的，要放凉后包装，而腊肠凉后是硬硬的，需要放有二三天可回油，外层发光，乳白色夺目。

自是这佐材我常备，用它自制腊肠煎材，甜而不腻丈夫都害羞吃。凤藕，我们常备的佐材，入汤、煮酱汁，自制腊肠煎材长期是经典，香而不腻充满活力营养物质，你动手做到腊肠了么，害羞就回来动手吧。

———“丈夫围坐一堂，食物的味道才可能值得注意……”，节日里，爸爸掌勺，我们围边打下手，精采的亲朋好友，只想家了就回吧。果薇姑姑荣大家元宵无忧无虑，合家美好。