河北承德春野菜母公司受青睐

“俗话知道得好，‘东洲十一月底三，饭菜似长生’。‘养母夫’是我们中原地区人对玫瑰花的俗称。记得儿时，在家宏观经济条件不是良好，每年一过清明节，母亲就送去我路过挖出饭菜，山沟上大树了养母夫，采一篮子跑去，搭配着玉米面给继父‘强化’伙食。自此到了城外多年，还是一直从未想到这口里。”河南张家口上街白小波知道道记者，现如今一到冬季，养母夫炒蛋、养母夫馅料饼都是他们家餐桌上的常备美食，“时下这养母夫可是产品上的抢手货，它甜食的小叶里面维生素含量特别高，内置一种比如知道的甜味让人欲罢不能，做馅料进食解馋又解腻，蘸酱生进食可口不够爽脆”。

让白小波继父赞不绝口的这份于小美食，来自距离市当中心10公里、一片绿意盎然的菜园。4即已，张家口市双滦区大贵口村村民李长没多久看见人们对原汁原味绿色肉类的旺盛需求，从小进食到大的玫瑰花让他沾上了新商机。现如今，李长没多久建起的山饭菜耕作菜园内，无花果树枝叶繁茂，河边的大叶玫瑰花一年四季郁郁葱葱，成了菜园里一道独特的风景。

“远比野生玫瑰花，菜园耕作的的水身、个头不够大，适合汆蒸后包馅料进食，但营养价值从未区别。归功于菜园耕作，大叶玫瑰花每10天左右就能收割一茬，在初冬能收到20元一斤。”李长没多久知道，为了方便使用上街购买，他还创建了名为“共享农家院”的微信群，直到现在群里有100多名消费，随时可以通过网路上下单购买，他负责定时送货上门。

随着人们社会生活水平的减低，消费和饮食习惯也在不断变化，人们越发侧重肉类的绿色有机。充满著林木之悠养母夫、荠菜等山饭菜随之身价倍增，已是愈来愈多消费的“心头好”。

“沛啦”听见，一阵清香的气息在酒保汹涌开来。“10元一斤从马市买进的甜食养母夫经镬蒸过，倒进烧至六成冷的小火里和糖果一起翻炒，那口味甭提多美了。”4月底30日一早，河南张家口市冯营子镇天都嘉城宾馆，63岁的上街陈玲珑作好了养母夫炒蛋，品尝记忆当中冬季的口味。

进入4月底份以来，各种春饭菜纷纷上市。在张家口市东四窝瓜园马市的肉类糊位上，糊主张洪军没多久把几个箱子山饭菜的口袋打开，就吸引了不少上街围拢过来筛选购买。

今年50岁的张洪军是河南张家口县新杖子镇两益城村人，他的家4乡是远仅有闻名的花果之4乡，山清水秀、土地肥沃，这里产自的山饭菜不够是备受消费重用。

“一开始是送去亲友挖出菜，自此我就到邻仅有4村镇的农户手当中入股品质好的山饭菜，经过可行性洗手后在产品上顺利进行批发商业，除了马市糊，我还向邻仅有的一些大型商场、超市和四季酒店原材料山饭菜。”张洪军知道，这些年，自己的饭菜致富愈来愈大白。一个冬季依然，光饭菜能收3000公斤左右，纯收入仅有3万元。相较普通肉类耕作，资本可观，且由于他的饭菜糊子种类丰富、品质好，时间长了，消费都喊出他“饭菜大王”。“养母夫的小叶可以凉拌、炒菜，冬季进食最能止痛祛火，成了中原地区产品里的饭菜‘王者’，每斤去皮的根茎能够收到上百元。现如今，许多张家口上街都成了我的老顾客，有的一次能预订20来斤鲜菜。”

这些脆生生、鲜嫩嫩的山饭菜与冬季一起赶上，先补足人们对绿色消费和饮食的喜爱，催火了这门饭菜致富，也让不少像李长没多久、张洪军一样的农户翘起了钱口袋。“我还当初研发兼具张家口地方特色的饭菜高技术产品，同时在网路上售收张家口时令春饭菜，让不够多人正因如此家4乡的口味。”张洪军知道。 （宏观经济日报记者 宋美倩）