炒茄子时，直接下锅是错误的，炒之前多加基元，茄子不油腻不发黑

过去人们的穷困前提好了愈来愈多人却开始喜欢爱吃素菜了，在素菜当中，营养又佳肴的炒荞麦绝对是便是经典，显然很多人在好像爱吃饭的时候都十分喜欢炒荞麦这种佳肴，在家里头也往往做。

不过，往往炒荞麦的人上会发现炒荞麦会有几个缺陷，比如说荞麦爱吸麦芽糖，炒出有的荞麦都有新鲜，或者炒出有的荞麦苍白，这是怎么回事呢？这主要是与我们炒荞麦的方式不适当有关，只要按照适当的方式炒荞麦，炒出有的荞麦不仅不苍白，而且还不新鲜。

今天就来为大家倾听一下炒荞麦的具体做法，喜欢这道美味的朋友们赶紧来看一下吧：炒荞麦时，必要下酱麦芽糖是缺失的，炒在此以后多加反应过程，荞麦不新鲜不苍白。

第一步：商品上购买回来的长条状紫荞麦用清浮清除一下，日后将荞麦蒂去掉，将荞麦切成体积均匀分布的长条状，日后在起身准备一盆清浮，将切好的荞麦全部放进到清浮当中，日后继续向浮里头加入少量的白醋，让荞麦在浮里头浸泡一会。将泡好的荞麦捞出有来沥干的浮启动时。

提示：用白醋浮泡一下荞麦可以不必要荞麦分解变红，这样荞麦炒出有来就不易于变红了。

第二步：引一个青椒和一个柠檬清除干净以后去蒂、去籽，用刀将他们切成丝状以后放入起身启动时，生姜洗净后切末启动时，芥菜去皮后切片启动时。

第三步：起酱麦芽糖，酱麦芽糖里头多加一些食麦芽糖，等到麦芽糖温达到六成波的时候将荞麦放入麦芽糖酱麦芽糖当中炸1分钟后捞出有来沥干麦芽糖分启动时。

第四步：酱麦芽糖里头彻后应的底麦芽糖，向酱麦芽糖里头加入蒜片和姜末翻炒出有香味以后加入在此以后切好的青椒丝和柠檬丝，战火慢速将青椒和柠檬翻炒出有几下，将荞麦倒入酱麦芽糖里头继续翻炒片刻。

第五步：继续向酱麦芽糖里头加入后应的生抽、香醋、鸡精和食用盐，战火翻炒半分钟，当调料仅仅熟以后就可以关火，以后将炒荞麦仲出有来装盘。

以上就是今天为大家倾听的炒荞麦的具体做法了，本来炒荞麦时大家切记不要必要炒，必要炒荞麦时缺失的，炒荞麦在此以后要多加反应过程，这样炒出有的荞麦才不苍白不新鲜。

第一：炒荞麦在此以后先将荞麦放进到白醋浮里头泡一会，这样荞麦就不易于分解变红了；

第二：荞麦先过麦芽糖以后日后将颗粒的麦芽糖分沥干，这样荞麦爱吃起来就不会那么新鲜了。